A culinária escolar do interior baiano alcançou o topo do país. A Escola Municipal Dr. Emmanuel Brasil Ramos, localizada no município de Ruy Barbosa (BA), foi a grande vencedora da 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar. O anúncio oficial e a entrega do Prêmio PNAE ocorreram em cerimônia solene na capital federal.
O prato, da merendeira Rosineide Gomes dos Santos, que garantiu a vitória foi batizado de "Sabores do Sertão: Maxixada com Andu e Carneiro assado ao molho de Umbu". A combinação valoriza ingredientes típicos da agricultura familiar local. A receita conquistou os jurados e obteve uma das maiores notas de toda a classificação nacional.
Além do troféu e do reconhecimento nacional, a conquista trouxe retornos financeiros para os envolvidos:
- Profissional da cozinha: recebeu um prêmio individual de R$ 5 mil em dinheiro.
- Unidade escolar: a escola Dr. Emmanuel Brasil Ramos foi contemplada com R$ 8 mil.
O recurso destinado à escola será obrigatoriamente revertido em benfeitorias e novos investimentos na própria cozinha da instituição. A iniciativa do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) visa valorizar o papel dos merendeiros e incentivar a oferta de refeições saudáveis e culturais nas escolas públicas brasileiras.
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